admin_rsufauziahbireuSaat berbicara tentang kesehatan tulang, kalsium dan Vitamin D seringkali menjadi sorotan utama. Namun, ada satu Nutrisi Penting lain yang sering terlewatkan namun memiliki peran krusial, yaitu Vitamin K2. Vitamin ini bertindak sebagai “pemandu” yang memastikan kalsium disalurkan tepat ke tulang dan gigi, mencegahnya menumpuk di tempat yang tidak semestinya, seperti arteri atau jaringan lunak.
Vitamin K2 adalah Nutrisi Penting yang bekerja sama dengan Vitamin D untuk mengoptimalkan metabolisme kalsium dalam tubuh. Vitamin D membantu penyerapan kalsium dari usus, sementara Vitamin K2 mengaktifkan protein seperti osteokalsin, yang bertanggung jawab membawa kalsium dari darah untuk diintegrasikan ke dalam matriks tulang. Tanpa Vitamin K2 yang cukup, kalsium yang kita konsumsi, meskipun melimpah, bisa jadi tidak sampai ke tulang secara efisien dan justru berisiko menumpuk di pembuluh darah, yang dapat memicu masalah kardiovaskular. Sebuah studi yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition pada Maret 2025 menunjukkan bahwa asupan Vitamin K2 yang memadai berkorelasi positif dengan peningkatan kepadatan mineral tulang dan penurunan risiko patah tulang.
Sumber alami Vitamin K2 tidak sebanyak Vitamin K1 (yang banyak ditemukan di sayuran hijau). Nutrisi Penting ini lebih banyak ditemukan dalam makanan fermentasi dan produk hewani tertentu. Contohnya termasuk natto (makanan kedelai fermentasi Jepang), keju tertentu (terutama keju keras dan fermentasi), ghee, telur, dan hati. Mengintegrasikan makanan-makanan ini ke dalam diet harian adalah cara terbaik untuk memastikan asupan Vitamin K2 yang cukup. Pada 10 Juli 2024, ahli gizi dari Kementerian Kesehatan Indonesia, Bapak Dr. Budi Setiawan, dalam sebuah seminar daring tentang gizi, menyarankan masyarakat untuk lebih mengenal dan mengonsumsi makanan fermentasi yang kaya Vitamin K2.
Penting untuk diingat bahwa kekurangan Nutrisi Penting ini bisa terjadi tanpa gejala yang jelas di awal, namun dampaknya pada kesehatan tulang dan kardiovaskular bisa signifikan dalam jangka panjang. Oleh karena itu, selain memastikan asupan kalsium dan Vitamin D, perhatian terhadap Vitamin K2 juga harus ditingkatkan. Konsultasi dengan ahli gizi atau dokter dapat membantu menentukan apakah Anda memerlukan suplemen Vitamin K2, terutama jika asupan makanan Anda kurang atau Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Dengan memahami peran vital Vitamin K2, kita dapat mengoptimalkan strategi perawatan tulang kita, memastikan kalsium bekerja secara maksimal untuk membangun tulang yang kuat dan sehat, serta melindungi kesehatan jantung secara bersamaan.